Ritkán készítek kekszet, viszont amióta megleptem magam egy süti pecséttel azóta megnőtt a lelkesedésem a kekszek irányába. A
recept amit ma "hozok" egy vajas keksz Nigella Lawsontól.
Általában este állítom össze a tésztát, folpackba tekerem, berakom a hűtőbe és csak másnap sütöm meg. Szeretem, hogy lehet vele előre dolgozni. :)
Legyen az a reggeli kávé, vagy a délutáni tea, mind a kettőhöz ideális párosítás.
Elkészítése : nem bonyolult, előkészület 10 perc, pihentetés 2 óra, sütés 8-9 perc
Költsége: körülbelül 1000 Ft
Sütési hőfok: 180 °C
Hozzávalók:
- 17 dkg puha vaj
- 22 dkg cukor
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 40 dkg liszt
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
Elkészítés:
- A vajat keverd habosra a cukorral, majd add hozzá a tojást és a vanília kivonatot. A lisztet keverd össze a sütőporral , sóval majd add hozzá a vajas alaphoz. Alaposan gyúrd össze, majd tekerd folpackba és tedd hűtőbe pár órára.
- Lisztezett deszkán nyújtsd ki , majd szaggasd ki a tésztát. Én miután kiszaggattam süti pecsétet használtam. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180°C-ra előmelegített sütőben 8-9 perc alatt elkészül. Vigyázz, mert ha túlsütöd megkeményedik.
- Ha nem sütipecsétet használtok készíthettek cukormázat a tetejére, ahogy Nigella is, az eredeti receptnél.
+TIPP: Miután kihűltek a kekszek tedd őket fémdobozba, így tovább elállnak.
