Könnyű kefires süti bögrésen

Szeretem a gyorsan elkészíthető, könnyű édességeket. Ez a recept pont ilyen. Anyukám egyik munkatársától kapta, én pedig előszeretettel készítem. Kiváló tortaalapnak, megtölthetjük lekvárral,
tehetünk a bele gyümölcsöt, de önmagában is nagyon finom.


Elkészítése : nem bonyolult, körülbelül 40 perc alatt kész.
Költsége: körülbelül 600 Ft
Sütési hőfok: 175°C

 

 

Hozzávalók:

• 1 pohár kefir ( a pohár mérceként szolgál )
• 3 egész tojás
• 1 csomag sütőpor
• 3 pohár liszt
• 0,5 pohár olaj
• 1 pohár cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet só

Elkészítés:

• Keverjük össze a nedves hozzávalókat, a kefirt, a tojást és az olajat, majd adjuk hozzá a sót, a cukrot és a lisztet, melybe belekevertük a sütőport.

• Kivajazott lisztezett tepsibe vagy sütőformába öntjük. Én ezúttal kapcsos tortaformát használtam.
• Előmelegített sütőben 175 fokon körülbelül 25 percig sütjük.

• Bevonhatjuk csokimázzal, nutellával, szórhatunk a tetejére porcukrot, díszíthetjük tejszínhabbal és gyümölccsel is.

#fun#sunday #cake#sweet#chocolate #foodporn#mutimiteszel #serpenyovirtuoz #mik #ikozosseg #igers #ig_hun #igershungary #instapic #instagood #instalike #instamood #instadaily #iphoneonly #InstaSize#september

Dóra Pálfi (@palfidori) által közzétett fénykép, 2015. Szept 27., 07:44 PDT

Csokis kanalak forró csokihoz

Hétvégi bevásárlás során bukkantam rá egy szilikon  formára, mely kanalakat mintáz. Nem tudtam otthagyni. :) Az jutott az eszembe hogy milyen jó lenne kis csoki kanalakat készíteni. Használhatnám őket dekorációnak vagy forró csokihoz. Most hogy itt az ősz és hamarosan hűvösebb lesz az idő, a tea mellett a forrócsoki szezonja is beköszönt.

Forrócsokit többféleképpen lehet készíteni, de az biztos hogy ilyen egyszerű és elegáns mód nincs még egy. A felmelegített tejben keverjük el a kis csoki kanalakat. Vendégváráshoz ideális.

Hozzávalók:

• 1 tábla magas kakaótartalmú étcsokoládé (100g)
• 5 dl tej (minimum 2,5%-os )

A legtöbb bögre általában 2,5 dl-es, ebből a mennyiségből két adag lesz.

Elkészítés:

• A csokit kis kockákra töröm és vízgőz felett, vagy ahogy én csináltam egy fondüszett segítségével felmelegítsük fel.

A csokit olvadás közben kevergessük. Ha már teljesen felolvadt öntsük bele a szilikonos formába, majd rakjuk hűtőbe. A hűtőben gyorsan megszilárdul és formából könnyen eltávolítható. A kis csoki kanalainkhoz ezután már csak meleg tej kell és kész is a forrócsoki.

Csokis-Nutellás szerencsekeksz a csoki ünnepére

Az ünneplésre mindig van ok. Most az apropó a csoki. Szerencsére a csokit egy évben többször is ünnepelhetjük.  Július 11-én és szeptember 13-án is.  A júliusban Európa, szeptemberben Amerika ünnepli a csokit. Én mind a két napon megtartom a  "nemzetközi" csoki napot.

Ma nem  is süthettem mást mint valami csokis finomságot. Kolléganőmtől kaptam kölcsön egy süti nyomdát, ami már napok óta arra vár a konyhaasztalon hogy teszteljem. Szóval a csoki és a keksz adott volt. Ami pedig Nutellát illeti, az nem tudtam kihagyni. :)

Elkészítése : nem bonyolult, körülbelül  40 perc alatt kész.
Költsége: körülbelül 2000 Ft
Sütési hőfok: 180°C

Hozzávalók:

A kekszhez

• 1 tábla (10 dkg) étcsokoládé
• 20 dkg liszt
• 8 dkg cukor
• 10 dkg Nutella
• 3 tojás sárgája
• 10 dkg vaj
• 1 teáskanál sütőpor
• csipet só

Elkészítés:

Az étcsokoládét  vágjuk apróra. A tojásokat válasszuk szét. A fehérjére nem lesz szükségünk. A vajat vegyük ki a hűtőből mielőtt nekikezdenénk a sütinek, hogy kicsit felmelegedjen, puha legyen.

A hozzávalókat alaposan gyúrjuk össze. Miután kekszünk tésztája összeállt, a tésztából kezünkkel  formázzunk kis golyókat. A kis golyókat kicsit lapítsuk össze, majd használjuk a süti nyomdát.
Én nagy golyókat formáltam, így a kekszem is vastagabb lett.

A  tepsit béleljük ki sütőpapírral., a sütőt melegítsük elő 180°C.  Kekszünket körülbelül 10-15 percig süssük. Hagyjuk hogy a tepsiben hűljön ki.

Ideális desszert teához, kávához, Nutella rajongóknak kötelező.

Joghurtos muffin

A muffin az egyik leggyorsabban elkészíthető desszert. Ha valami édesre vágyom általában muffint készítek. Azért is szeretem a muffinokat, mert lehet őket változatosan készíteni. Csak egy jó alapreceptre van szükség. Csináltam már ebből a receptből banános muffint, étcsokis muffint, nutellásat, almásat. Sajnos már nem emlékszem, hogy a kiinduló receptet hol találtam. Egy papírlapra jegyeztem fel még évekkel ezelőtt. A lap azóta már kissé megviselt, de még mindig ott van a konyhaszekrényemben. Most eljött a digitalizálás ideje. :)

Elkészítése : nem bonyolult, sütéssel együtt körülbelül 25-30 perc
Költsége: körülbelül 700 Ft
Egy adag: 12 darab muffin

Hozzávalók:

Az alaphoz

• 1 pohár natúr joghurt ( a pohár mérceként szolgál)
• 1,5 pohártól egy kicsivel kevesebb cukor (használhatunk barna cukrot is)
• 0,5 pohártól egy kicsivel kevesebb olaj
• 3 egész tojás
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor (elhagyható vagy  akár rum aromával helyettesíthető)
• csipet só
• 2 pohár liszt
• 1 evőkanál holland kakaópor (elhagyható)
  

Elkészítés:

• A joghurtot a tojással és az olajjal egy tálban keverjük össze. Nem szükséges hozzá kézimixer. Adjuk hozzá a cukrokat,majd a sütőporral összekevert lisztet. A tésztához keverhetünk kakaóport is.
• A tésztát osztjuk el a papír kapszikban úgy hogy körülbelül a feléig töltsük őket. A tésztába belenyomhatunk gyümölcsöt, csokit, Nutellát, de töltelék nélkül is finom.
• 200 fokos sütőben 15-20 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát. 
• Ha kihűlt tetszés szerint díszíthetjük. 

Kakaós és étcsokival töltött muffinok

Joghurtos kakaós muffin

Díszítési tippek