Túrós-sajtos sörkorcsolya szilveszterre

Szilveszterre egy egyszerű és rendkívül gyors sós aprósüteményt ajánlok. Ideális sörkorcsolya.

Elkészítése : nem bonyolult, előkészület 10 perc, sütés 25-30  perc
Költsége: körülbelül 1000 Ft
Sütési hőfok:  180 °C

Hozzávalók:

• 25 dkg friss túró
• 25 dkg sajt
• 15 dkg liszt
• 10 dkg margarin
• 1 teáskanál só
• 1 tojás sárgája a kenéshez
• szezámmag a tetejére

Elkészítés:

• A sajtot reszeljük le. A túrót morzsoljuk finomra. A margarint vegyük ki egy kicsivel korábban a hűtőből, hogy szobahőmérsékletű legyen, majd vágjuk kockákra. A sajtot, a túrót, a lisztet és margarint gyúrjuk össze, adjuk hozzá a sót. Alaposan gyúrjuk össze a tésztát.

• Lisztezett nyújtódeszkán körülbelül 2 cm-re nyújtsuk. Én a tetejét egy recés késsel be szoktam vágni. Így szebb lesz a formája. Likőrös pohárral szaggassuk ki a tésztát. Használhatunk más formát, vagy akár derelyevágót ha már unjuk a klasszikus pogácsa formát. Fel lehet dobni az ünnepi asztalt egy karácsonyfa formájú pogival. :)

• A pogácsákat sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. Sütés előtt a tetejét kenjük meg tojás sárgájával és szórjuk  meg szezámmaggal. A szezám magot cserélhetjük sajtra, vagy akár mákra, köménymagra is.

• Előmelegített sütőben, közepes hőfokon (180 °C ) süssük, amíg aranybarnára nem sül, ez körülbelül 25 perc. Ebből a mennyiségből nekem 3 tepsi pogácsa lett. Frissen  igazán finom! Próbáljátok ki ti is.

Az eredeti recept innen.