Kakaós lepény

Ezt a receptet anyu egyik régi szakácskönyvéből tanultam.
Ma valahogy megkívántam. Gyors, egyszerű és finom. Imádom a konyhai kiegészítőket. Azonnal beleszerettem ebbe a tálcába. Home baking. Best things in life are sweet! Made with love.  Tegnap vettem, ma már fel is avattam, ezzel a kakaós lepénnyel.

Elkészítése : nem bonyolult, előkészület 10 perc,  sütés körülbelül 30 perc
Költsége: körülbelül 500 Ft
Sütési hőfok: 150 °C

Hozzávalók: 

• 25 dkg cukor
• 25 dkg finomliszt
• 5 dkg vaj
• 4 dkg holland kakaópor
• 0,25 l tej
• 1 tojás
• 1 csomag sütőpor
• csipet só

Elkészítés:

• Keverjük habosra a tojást és a cukrot.
• Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a kakaót és a tej felét.
• A lisztbe szitáljuk bele a sütőport, majd adjuk a tésztához. Kevergetés közben adjuk hozzá a maradék tejet és alaposan keverjük el.
• Kivajazott,  lisztezett tepsibe vagy sütőformába öntjük a krémet és közepes hőfokú sütőben körülbelül 30 percig sütjük.

Krumplis -sajtos pogácsa

Az édességek mellett jól megfér egy kis sós. :)  Ma kedvenc pogácsa receptem készítem el. A krumplis - sajtos pogi nálam már hagyomány. Számtalanszor sütöttem, nagyobb családi ünnepeken nem hiányozhat az asztalról. Most éppen nincs semmilyen alakalom, csak egy borús, esős őszi hétvége. Alapvetően nem szeretem az őszt, mert sötét, hideg és sűrűn esik az eső. Viszont ez az időszak ideális a sütésre. A sütiillat száll a meleg lakásban, miközben kávéval a kezemben leülök olvasni egy izgalmas krimit.

Elkészítése : nem bonyolult, viszont időigényes. Előkészület 20 perc, pihentetés 60 perc, sütés 25 perc
Költsége: körülbelül 700 Ft
Sütési hőfok: 150 °C

 

 

 

 

 

 

Hozzávalók:

• 15 dkg finomliszt
• 15 dkg krumpli (hámozott)
• 15 dkg Rama margarin
• 15 dkg reszelt parmezán sajt +3 dkg a tetejére
• 1 egész tojás
• 1 mokkáskanál só
• késhegynyi őrölt bors
• 1 tojás sárgája ( a pogácsákat megkenjük vele)

Elkészítés:

• Hámozzuk meg a krumplit, majd vágjuk szeletekre és enyhén sós vízben főzzük meg. Szűrjük le, majd hagyjuk egy kicsit kihűlni.

• A krumplit törjük át, majd gyúrjuk össze a liszttel, a darabokra vágott vajjal, a resztelt sajttal, tojással, sóval borssal.

• A tésztát formáljuk cipó alakúra és pihentessük legalább egy órát. Minél többet hagyjuk állni, annál jobb lesz a tészta

• Pihentetés után gyúrjuk át, majd nyújtsuk félujjnyi vastagságúra a tésztát. Recés késsel képezzünk barázdákat a tetején, majd kisebb méretű pogácsaszaggatóval - ha nincs ilyenünk akkor használhatunk likőrös poharat - kiszaggatjuk a tésztát.

• A pogácsák tetejét kenjük meg tojás sárgájával és szórjuk meg resztelt sajttal.Sütő papírral bélelt tepsibe rakjuk a pogácsát és előmelegített sütőben 150 fokon aranybarnára sütjük.

Isteni epres torta - sütés nélkül

Aki ismer az tudja, hogy imádom az epret. :) Eperfüggő vagyok.  A kedvenc epres receptem ez  mascarponés torta.





Elkészítése : nem bonyolult körülbelül 15 perc + hűtés
Költsége: körülbelül 2500 Ft

Hozzávalók:

• 50 dkg mascarpone
• 1 citrom leve és reszelt héja
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 evőkanál porcukor
• 1 csomag zselatinfix
• 2 dl tejszín
• 60 dkg eper
• kb 15 db babapiskóta

 

 

 

Elkészítés:

• A mascarponét keverjük simára a citrom levével, resztelt héjával, a vaníliás cukorral  és a porcukorral. Ezt követően adjuk hozzá a zselatifixet.

• A tejszínt verjük kemény habbá és forgassuk bele a krémbe.

• Az epret alaposan mossuk meg és vágjuk ketté. Pár szemet tegyünk félre a torta tetejére díszítésnek, a többi majd rétegesen a krémbe kerül.

• Kapcsos tortaforma alját rakjuk ki babapiskótával. Én egy 18 cm-es formát használtam. A piskóta rétegre simítsunk rá egy adag krémet, majd szórjunk rá epret. Az eper rétegre kenjünk krémet, amit ismét eper és krém réteg követ. A tetejét a maradék eperrel díszítjük és pár órára hűtőbe tesszük.